【ホットクック】白菜と豚肉のごま豆乳スープ

はいさーい!あやのです。

これは昨日作って、すっごく好きな感じにできたので、急いでブログに書いております。

白菜と豚バラのミルフィーユ鍋に、豆乳と味噌のコクを加えて、濃厚な味わいにしたイメージです。

白菜を1/4株たっぷり使っているので、具材感のある、食べるスープですね!

豆乳鍋のレシピには通常水が入っているのですが、今回水なし!オール豆乳でいけました!水で味が薄まらないので、素材の旨味が強く感じられて、旨味調味料を使わなくても十分美味しいです。

白菜は11月頃から旬になるので、ぐっと美味しくお手頃な価格になりますよね〜。我が家でもこの冬、いっぱい作ろうと思ってます。

ぜひお試しください♪

ホットクック「白菜と豚肉のごま豆乳スープ」の作り方

材料

白菜 1/4株程度(今回約800gありました!)

豚バラ肉 150g〜

にんにく 2かけ

酒 大さじ1

—-延長後、加えます————————–

豆乳 300ml

味噌 総重量÷2×5%

醤油 総重量÷2×3.5%

すりごま お好みの量

豆板醤、ラー油 お好みで

コース

手動→煮物(まぜなし)20分

豆乳&調味料を加えて、延長3分

手順

①白菜は3cm程度のざく切りに。豚バラは5cm幅に切る。にんにくは薄切りに。

②計りをセットして、内鍋をのせ、ゼロリセットする。(野菜・お肉の重量を計るため!)

③内鍋に、白菜半量→にんにく→豚バラ肉→白菜半量の順に重ねて、酒大さじ1を入れ「手動→煮物(まぜなし)20分」でスイッチポン!具材の重量はメモしておく!

④豆乳、味噌、醤油を計量し混ぜておく。

⑤完了後、④を加えて、延長3分。

⑥完了後、かき混ぜる。盛りつけ後に、すりごまを振りかけて、お好みで、豆板醤やラー油をトッピング。

完成!

*

夫がどはまりしていました!

息子2歳は白菜嫌いなのか?ひと口だけ食べて終了でした・・・。

2歳の好みは難しいです・・・。

では、またやー🌺

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