はいさーい！あやのです。
これは昨日作って、すっごく好きな感じにできたので、急いでブログに書いております。
白菜と豚バラのミルフィーユ鍋に、豆乳と味噌のコクを加えて、濃厚な味わいにしたイメージです。
白菜を1/4株たっぷり使っているので、具材感のある、食べるスープですね！
豆乳鍋のレシピには通常水が入っているのですが、今回水なし！オール豆乳でいけました！水で味が薄まらないので、素材の旨味が強く感じられて、旨味調味料を使わなくても十分美味しいです。
白菜は11月頃から旬になるので、ぐっと美味しくお手頃な価格になりますよね〜。我が家でもこの冬、いっぱい作ろうと思ってます。
ぜひお試しください♪
ホットクック「白菜と豚肉のごま豆乳スープ」の作り方
材料
白菜 1/4株程度（今回約800gありました！）
豚バラ肉 150g〜
にんにく 2かけ
酒 大さじ1
—-延長後、加えます————————–
豆乳 300ml
味噌 総重量÷2×5%
醤油 総重量÷2×3.5%
すりごま お好みの量
豆板醤、ラー油 お好みで
コース
手動→煮物（まぜなし）20分
豆乳&調味料を加えて、延長3分
手順
①白菜は3cm程度のざく切りに。豚バラは5cm幅に切る。にんにくは薄切りに。
②計りをセットして、内鍋をのせ、ゼロリセットする。（野菜・お肉の重量を計るため！）
③内鍋に、白菜半量→にんにく→豚バラ肉→白菜半量の順に重ねて、酒大さじ1を入れ「手動→煮物（まぜなし）20分」でスイッチポン！具材の重量はメモしておく！
④豆乳、味噌、醤油を計量し混ぜておく。
⑤完了後、④を加えて、延長3分。
⑥完了後、かき混ぜる。盛りつけ後に、すりごまを振りかけて、お好みで、豆板醤やラー油をトッピング。
完成！
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夫がどはまりしていました！
息子2歳は白菜嫌いなのか？ひと口だけ食べて終了でした・・・。
2歳の好みは難しいです・・・。
では、またやー🌺
