はいさーい！あやの（@hotcook365）です。
昨日は夜夫不在だったので、たぴと2人きりの、ワンオペ日でした。
そんな日は、野菜たっぷりの1品完結メニューで、すぐ出来上がるものが作りたいので、我が家ではカレーかシチューを作ります。
で、今日は煮込み時間が取れなかったので、キーマカレーをチョイス！
野菜を切る10分+煮込み20分で30分で完成です！
トマトがなかったので、ケチャップで代用したところ、甘めな仕上がりになったのですが、たぴは勢いよく食べていたので、メモしておきますー！
特に、たっぷり入れたほうれん草をもりもり食べたのには驚いた！葉物はいつもペッと出されるので、カレーに入れると食べてくれるのは発見でした(￣ー￣)
冷蔵庫の野菜を一掃したい日、たんぱく質+野菜の1品完結メニューにしたいワンオペ日におすすめです＼(^o^)／
ホットクック「野菜たっぷり！キーマカレー」作り方
材料 4人分
豚ひき肉…300g
玉ねぎ（みじん切り）…1個
にんじん（みじん切り）…1/3本
（ほうれん草（1cm幅）…4株程←冷蔵庫にあったから）※
（白菜（みじん切り）…2枚←冷蔵庫にあったから笑）※
今回、野菜の合計重量は590gでした。
小麦粉…大さじ2
●にんにく、しょうが（すりおろし）…小さじ1ずつ
●ケチャップ…大さじ3 ←これで塩分約1.5g。大さじ2でも良いかも。甘めの仕上がり。
●カレー粉…総重量×0.7%
●塩…総重量×0.6% ←ケチャップの塩分を足すと、仕上がりは0.8％程になります。
※他にも、ピーマン、なす、キャベツ等入れても合いそうです！
コース
自動→キーマカレーコース（20分）
手順
１．野菜を切って、野菜→ひき肉の順に内鍋へ入れる。
野菜を切って、玉ねぎ→その他の野菜→ひき肉の順に内鍋に入れる。
ひき肉はほぐす。
２．調味料と小麦粉を内鍋に入れる。
調味料を入れ※、小麦粉を入れて鍋をゆすって具材に粉をなじませる。
※お子様に取り分けする場合は、カレー粉は後入れすると辛さの調整ができます。
カレー粉は加熱しなくても食べられるので、大人の分には、取り分け後に振りかけても美味しいです。
３．キーマカレーコースでスイッチポン！
自動→キーマカレーコースでスイッチポン！
完了後、かき混ぜる。
ひき肉が固まっていたらほぐして、完成！
器に盛って召し上がれ〜！
ひとこと
この日の副菜は、キャロットラペに！（昨日作ったやつね）
たぴが好きなレーズンを入れたんだけど、見事にレーズンだけしか食べず、むしろレーズンだけのおかわりが止まらず、良かれが裏目に出ました😨
そして翌朝は、残ったカレーに大好きなチーズを入れて食べました！
（またラペを添える。ラペは続くよどこまでも…）
以前にキーマカレーを作ったときは、無水カレーと同じように、トマトを使って、ケチャップなし塩のみで作って、これも美味しかった記憶があるので、それもまた作ったら追記しますね。
トマトがないときには、ケチャップは手軽でいいね！
トマト缶を半端に残すのも避けたいしなあ。
あと、面倒なみじん切り！我が家はこれでやってます！
みじん切り、一瞬です！
容量が500mlで小型のフードプロセッサーなんだけど、小さいっていい！
機動力が高くて、台所に出しっぱなしでも場所を取らないので、こまめに使えておすすめ。
この手動のも使ってます。でも、たくさんみじん切りするときは、電動が楽！
では、またや〜🌺
