簡単!スパムと卵だけ!沖縄人のゴーヤーチャンプルー
はいさい! あやのです。 今日は私の出身地、沖縄のソウルフード「ゴーヤーチャンプルー」の作り方を紹介しますね。 肌寒くなってきて、季節は秋に近づいておりますが・・・来年作ってもらえるように書いておきます! さて、ゴーヤー…
はいさい! あやのです。 今日は私の出身地、沖縄のソウルフード「ゴーヤーチャンプルー」の作り方を紹介しますね。 肌寒くなってきて、季節は秋に近づいておりますが・・・来年作ってもらえるように書いておきます! さて、ゴーヤー…
あやのです。 美味しい組み合わせを見つけました! 鶏肉+じゃがいも+クレソンの組み合わせです。 鶏肉の旨味に、クレソンの辛味がアクセントとして加わっていて、脂っこくなりすぎずに食べられます。 食感も、やわらかな鶏肉、ほく…
はいさい! あやのです。 今日は良書を見つけたので、紹介します。 2016年3月出版の野崎洋光さんの新刊「美味しい法則」です。 著者の野崎洋光さんとは、東京・南麻布にある日本料理店「分とく山」料理長で、料理に関する本を多…
はいさい! あやのです。 日暮里に面白いカレー屋さんを見つけました! 薬膳カレーのお店「じねんじょ」さんです。 薬膳カレーってなに??私は初めての体験でしたね・・。 中医学理論に基づき調理された料理で、病気…
はいさい! あやのです。 そうだ、ベランダでハーブを育てよう。と、ふと思い立ちやってみました。 ハーブをお料理にちょっとだけ使いたいときってありますよね、彩りにちょっと添えるだけとか、ちょっと風味づけでとか。 でもスーパ…
はいさい! あやのです。 簡単すぎて、ごめんなさい・・。 厚揚げ+調味料のみ!で作れる、とっても簡単なレシピを紹介します! 厚揚げを焼くだけで美味しいということに気付きまして、 田楽みたいに甘めの味噌をのせて食べたいなあ…
はいさい! あやのです。 今日は、だいこんとツナで作るサラダを紹介します! だいこんを切って、ボールで材料を和えるだけの簡単なレシピにしましたよ。 味つけはマヨネーズと黒こしょうでシンプルに。 なんですが、ツナにうま味が…
はいさい! あやのです。 先日、代々木上原にある人気のベーカリーカフェ「カタネベーカリー」にモーニングに行ってきましたよ。 かわいい看板! 1階がパンや焼き菓子を販売している店舗、地下がカフェになっています…
はいさい! あやのです。 みなさん、ゆで卵ってお好きですか?私は好きですねー。 何を今さらという感じですが、最近ゆで卵食べましたか?私は全然食べていませんでした。 小学生のときには、おやつ代わりによくおばあ…
はいさーい! あやのです。 突然ですが、最近豆腐の美味しさをしみじみ感じるようになりまして。 冷蔵庫で冷やすと、とろっとなめらかな食感で、さらさらと食べられて、疲れた体に、すーっとやさしく吸収されていくようで、食欲がない…