【簡単！カフェレシピ】混ぜて、こねて、抜いて！簡単スコーンの朝食はいかが？

スコーンを焼いてみました！

小さい頃からケンタッキーのビスケットが大好きで、

たまに食べられるときは本当に嬉しかった思い出があります。

あの、しっとりもそもそとして、

飲みものが欲しくなるような感じが好きなんですよね。

たっぷりバターを塗ってメープルシロップをひたひたにして、

牛乳や豆乳と合わせて食べるのが好きです。

■材料

・薄力粉・・250g

・ベーキングパウダー・・大さじ1

・砂糖・・大さじ1

・バター・・50g

・たまご・・1個

・牛乳・・大さじ3

・カッテージチーズ（裏ごしタイプ）・・50g

※最初に全部計量してしまうと楽です（下写真）

※粉類（小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー）は最初から同じ容器に入れるのが良いです

■作り方

・ボールに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて混ぜる。バターを加えて手早くもみこんで、

さらさらの状態にする。

・卵、牛乳、カッテージチーズを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ひとつにまとめる。

・打ち粉をふった台に取り出し、手のひらで押さえながら3cm厚にのばす。

スコーン型やコップなどで抜く。

・残った生地はまたまとめて、抜く。最後は、手で形を整えてもOKです。

・180度に余熱したオーブンで、15〜20分焼く。

計量にはこのデジタルスケールを使っています！

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それまではアナログの計りを使っていたのですが、

比較すると圧倒的に便利。

同じ容器に順番に材料を入れて計る際に、

都度０表示にするのがボタン１つでできるので、

とっても楽です！

ぜひよろしければお試しください〜