【簡単!カフェレシピ】トマト・オリーブ油・バジルで、ブルスケッタを作ろう!

はいさい!あやのです。

トマト食べてますか?

私はトマトが大好きで、スーパーでついつい買ってしまう野菜ランキングがあったら

絶対No.1なのですが、(ないやろう)

そんな(?)今が旬!トマトを使った、暑い夏にぴったりの、

さっぱりとした味わいのレシピを紹介します〜。

容器1つ、材料を切ってまぜるだけ、火も使わないので、

簡単で朝ごはんにもおすすめです★

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材料と作り方

■材料

・トマト・・中2個(ミニトマトなら150g程度)

・オリーブ油・・大さじ2程度

・パン・・バゲットや食パン

・バジル・・10枚程度(乾燥でもOK、入れたほうが美味しいが、なくても)

・塩・・お好み

・こしょう・・お好み

・レモン汁・・お好み

・にんにく・・お好み

 

■作り方

<下ごしらえ> 素材を切る

・トマトを1.5cm角に切ります。ミニトマトであれば、下のように

4等分に切った後に、さらに横半分にカットします。

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<ソースを作る>

・塩、レモン汁(お好み)を少しだけ振って混ぜなじませ、

さらにオリーブ油を入れて混ぜます。

・生バジルなら葉っぱのみをちぎり、乾燥バジルならふりかけて(多めです)、

上に入れて、さらに混ぜます。

・ここで時間に余裕があれば、冷蔵庫で30分程度冷やすと、冷たくて美味しいです。

<パンを焼く>

・パンをトーストするか、フライパンで表面がほんのり茶色く色づくまで焼きます。

<盛りつけ>

・パンが焼けたら、表面に生のにんにくをこすりつけ(なくても問題ないです)

その上にトマトソースをもりつけて完成!

トマト

※写真は、バジルなしです。塩を入れすぎてちょっと辛かったのですが、

バジルはなくても美味しいです!入れた方がより美味しいんですが

バジルってあまり冷蔵庫にストックしてないですよね・・(おい)

乾燥バジル買っておいてもいいかもしれないですが、なかなか使う機会がなくって(おい)

 

トマトがもりもり食べられますよ〜

 

あとがきさ〜

はい、ブルスケッタって言いたかっただけです。

なんかおしゃれレシピって感じですよね、響きが。

おしゃレシピ。

根がおのぼりさんなので、

流行ものとか、おしゃれ風のものに弱いです。

またおしゃレシピ見つけたら、紹介しますね。

うん、おしゃレシピって言ってる時点でおしゃれじゃない人ですよね。

ざんねーーん!!(波田陽区)

 

 

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