はいさい!あやのです。
目次
トマト食べてますか?
私はトマトが大好きで、スーパーでついつい買ってしまう野菜ランキングがあったら
絶対No.1なのですが、(ないやろう)
そんな(?)今が旬!トマトを使った、暑い夏にぴったりの、
さっぱりとした味わいのレシピを紹介します〜。
容器1つ、材料を切ってまぜるだけ、火も使わないので、
簡単で朝ごはんにもおすすめです★
材料と作り方
■材料
・トマト・・中2個(ミニトマトなら150g程度)
・オリーブ油・・大さじ2程度
・パン・・バゲットや食パン
・バジル・・10枚程度(乾燥でもOK、入れたほうが美味しいが、なくても)
・塩・・お好み
・こしょう・・お好み
・レモン汁・・お好み
・にんにく・・お好み
■作り方
<下ごしらえ> 素材を切る
・トマトを1.5cm角に切ります。ミニトマトであれば、下のように
4等分に切った後に、さらに横半分にカットします。
<ソースを作る>
・塩、レモン汁(お好み)を少しだけ振って混ぜなじませ、
さらにオリーブ油を入れて混ぜます。
・生バジルなら葉っぱのみをちぎり、乾燥バジルならふりかけて(多めです)、
上に入れて、さらに混ぜます。
・ここで時間に余裕があれば、冷蔵庫で30分程度冷やすと、冷たくて美味しいです。
<パンを焼く>
・パンをトーストするか、フライパンで表面がほんのり茶色く色づくまで焼きます。
<盛りつけ>
・パンが焼けたら、表面に生のにんにくをこすりつけ(なくても問題ないです)
その上にトマトソースをもりつけて完成!
※写真は、バジルなしです。塩を入れすぎてちょっと辛かったのですが、
バジルはなくても美味しいです!入れた方がより美味しいんですが
バジルってあまり冷蔵庫にストックしてないですよね・・(おい)
乾燥バジル買っておいてもいいかもしれないですが、なかなか使う機会がなくって(おい)
トマトがもりもり食べられますよ〜
あとがきさ〜
はい、ブルスケッタって言いたかっただけです。
なんかおしゃれレシピって感じですよね、響きが。
おしゃレシピ。
根がおのぼりさんなので、
流行ものとか、おしゃれ風のものに弱いです。
またおしゃレシピ見つけたら、紹介しますね。
うん、おしゃレシピって言ってる時点でおしゃれじゃない人ですよね。
ざんねーーん!!(波田陽区)