【ホットクック】牡蠣ときのこのアヒージョ*少量の油で作れたよ

はいさーい!あやの(@hotcook365)です!

スーパーで牡蠣をよく見かけるようになりましたね。今年も旬がやってきました!大好き牡蠣!

牡蠣には真牡蠣と岩牡蠣の2種類あって、秋口〜春先にかけて旬を迎えるのは、真牡蠣!スーパーに出回っているものは、こちらが多いそうなので、私がよく見かけているものは今が旬のものに違いない!

ということで、旬の牡蠣をホットクックでも美味しく食べられないかなと思い、作ってみました。

牡蠣プリっ、きのこもプリっ!うま味がしみたオリーブ油も飲めるくらい美味しいので、ぜひパンにつけて食べてみてほしいです。

フライ、焼き以外のレパートリーの1つとして、ぜひお試しください〜\(^o^)/

ホットクック「牡蠣ときのこのアヒージョ」作り方

材料

牡蠣…200gほど

きのこ…お好きなもの(今回は、マッシュルーム8個程と、エリンギ1本)

にんにく(スライス)…2片

塩…0.6%

オリーブ油…75g(200g入れようとしたら、これだけしかなかった…。でも作れました!)

赤唐辛子(種を除く)…1本 お好みで

コース

手動→煮物(まぜない)5分

手順

1.牡蠣の下処理をする

牡蠣を塩と片栗粉で優しく揉んで綺麗にして、3%の塩水か真水(急いで行う)ですすいでキッチンペーパーで水気を拭く。

(牡蠣の下処理は、こちらの方法を参考にしました!)

2.きのこ、にんにくを切る

3.全ての材料を内鍋に入れる

全ての材料を内鍋に入れ、手動→煮物(まぜない)5分でスイッチポン!

完了後、優しく混ぜ合わせたら完成!

器に盛って召し上がれ〜!

息子たぴがきのこを食べるかもしれないと思って、赤唐辛子は抜きにして、
大人の分にだけ盛り付け後に唐辛子をかけました!

ひとこと

夫がとっても気に入っていました!(うん、濃厚で好きそうだよ。)

お酒に合うしね〜!

翌日に残しておいて、パンも焼いて一緒につけて食べました。

たっぷり浸して食べると、贅沢感ありすぎました…。(食べすぎ胸焼け注意!)

これどこかで売られてますか?ってくらい、市販のオイル漬けのような、うま味たっぷりのオリーブ油に仕上がっていました。

ちなみに…この日のパンは、この記事で紹介した「ソフトフランス風食パン」のレシピで作ったよ!

牡蠣が旬なうちに、また作ろうと思います!

では、またや〜🌺

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