はいさーい！あやの（@hotcook365）です！
スーパーで牡蠣をよく見かけるようになりましたね。今年も旬がやってきました！大好き牡蠣！
牡蠣には真牡蠣と岩牡蠣の2種類あって、秋口〜春先にかけて旬を迎えるのは、真牡蠣！スーパーに出回っているものは、こちらが多いそうなので、私がよく見かけているものは今が旬のものに違いない！
ということで、旬の牡蠣をホットクックでも美味しく食べられないかなと思い、作ってみました。
牡蠣プリっ、きのこもプリっ！うま味がしみたオリーブ油も飲めるくらい美味しいので、ぜひパンにつけて食べてみてほしいです。
フライ、焼き以外のレパートリーの1つとして、ぜひお試しください〜＼(^o^)／
ホットクック「牡蠣ときのこのアヒージョ」作り方
材料
牡蠣…200gほど
きのこ…お好きなもの（今回は、マッシュルーム8個程と、エリンギ1本）
にんにく（スライス）…2片
塩…0.6%
オリーブ油…75g（200g入れようとしたら、これだけしかなかった…。でも作れました！）
赤唐辛子（種を除く）…1本 お好みで
コース
手動→煮物（まぜない）5分
手順
１．牡蠣の下処理をする
牡蠣を塩と片栗粉で優しく揉んで綺麗にして、3％の塩水か真水（急いで行う）ですすいでキッチンペーパーで水気を拭く。
（牡蠣の下処理は、こちらの方法を参考にしました！）
２．きのこ、にんにくを切る
３．全ての材料を内鍋に入れる
全ての材料を内鍋に入れ、手動→煮物（まぜない）5分でスイッチポン！
完了後、優しく混ぜ合わせたら完成！
器に盛って召し上がれ〜！
大人の分にだけ盛り付け後に唐辛子をかけました！
ひとこと
夫がとっても気に入っていました！（うん、濃厚で好きそうだよ。）
お酒に合うしね〜！
翌日に残しておいて、パンも焼いて一緒につけて食べました。
たっぷり浸して食べると、贅沢感ありすぎました…。（食べすぎ胸焼け注意！）
これどこかで売られてますか？ってくらい、市販のオイル漬けのような、うま味たっぷりのオリーブ油に仕上がっていました。
ちなみに…この日のパンは、この記事で紹介した「ソフトフランス風食パン」のレシピで作ったよ！
牡蠣が旬なうちに、また作ろうと思います！
では、またや〜🌺
