はいさーい！
今日は、ホットクックを買ったらまず作ってほしい1品を紹介します。
ホットクックの魅力の１つは、無水調理ができることですよね。
水を加えなくても、素材から出る水分を利用して調理できるので、味が薄まらず、ぎゅっと凝縮した旨みが味わえます。
シンプルな材料で、ここまで美味しくなる？！と、無水調理の美味しさを、がつんと感じられるのがこのレシピだと思っています。
具材は、鶏もも肉、玉ねぎの２つだけ。あとはもしあれば、お好みで。
調味料は塩のみ。オリーブ油も入れると、コクが加わりこってりとした味わいになります。
鶏もも肉は切らずに、玉ねぎだけ切って、塩を入れてあとはほったらかし。
ほろほろと箸でほぐれる柔らかな鶏肉と、とろっとろで甘い玉ねぎの組合せは想像以上！
ホットクックの底力を感じる、簡単で素晴らしく美味しい1品。
ホットクックで色んなお料理を作っていますが、毎回このお料理を作ると、無水調理の圧倒的な底力に感動します。
映えないけど、本当におすすめ！ぜひお試しください＼(^o^)／
目次
ホットクック「鶏のほろほろ無水煮」の作り方
材料
鶏もも肉…1〜2枚
−塩…鶏肉の重量×0.6%
玉ねぎ（4〜6等分）…1玉
お好みで、きのこやにんにく
塩…野菜の重量の0.6%
オリーブ油…ひとまわし（入れなくても美味しいです）
コース
手動→煮物(まぜない)40分
手順
１．鶏肉に塩をなじませる
鶏肉の重量×0.6%の塩を、お肉に振りかけなじませる。
ポリ袋に入れると、手も汚れず楽です。
２．野菜を切って内鍋へ入れ、塩を入れる
野菜を切って内鍋に入れる。その際、玉ねぎから水分が出るので一番下に入れる。
野菜の重量の0.6%の塩を振りかける。
（でもとろとろになるので、もっと大きい方がおすすめ）
３．お肉を鍋へ入れる
鶏もも肉を野菜の上に。そこにオリーブ油を回しかけます。
４．加熱
「手動→煮物(まぜない)40分」コースでスイッチポン！
完成！
器に盛って、お召し上がりください！
もっと汁だくにして、鶏肉も切って盛り付けると、美味しそうに見えるかな…。
見た目以上の美味しさだからぜひ試してほしい！
ひとこと
今回の無水煮は、大橋由香さん「ストウブで無水調理」を参考にさせていただきました！
ストウブという無水鍋で作る料理のレシピ本なんですが、ホットクックへ応用可能です。
味付けが塩だけ、醤油だけとシンプルなものが多く、それでいてとても美味しく出来上がるので、大好きな1冊です。
ストウブ本は、ホットクックで応用できるレシピが多いのでおすすめです。
では、またや〜🌺
