【おうちごはん】だまされたと思って作ってほしい。春菊がばくばく食べられるサラダ

昨日ふるさと納税で、

大阪府岸和田市より届いたこちらの野菜達から、

photo (11)

春菊(右上)をチョイス!

サラダを作りましたよ〜!

 

実は私、春菊がとっても苦手でした。

苦みと独特の風味がダメで、

実家にいたときは、お鍋に春菊が入っていると、

(母親は春菊好きだったため、毎回投入されていました)

すごく怒っていた思い出があります・・・。(申し訳ない・・)

 

そんな私でも、このサラダは食べられました!!

というか、美味しくて一瞬で春菊嫌いを克服!

(写真撮り忘れです・・また作るぞ!)

 

まず、春菊を水につけ、みずみずしさを取り戻してもらう、

その間にドレッシングを作ります。

ごま油ベースに、鶏ガラスープの元と、塩ちょこっと、

これだけ!

カットした春菊に、これらをわさっと和えて

白ごまを、ふぁら〜っと振りかける、のです!

 

めっちゃ簡単なのに、

あと引く濃いめの味で美味しかったです。

 

不思議と、春菊の苦みと独特の風味が

緩和されているんですよね。

いや、岸和田の春菊のポテンシャルのおかげ?

 

 

夫も春菊が苦手だったはずなんですが、

これは、うまいうまいと良いながら

食べてくれました。

「春菊革命だ〜」とも言っていました。笑

 

今日、二人そろって春菊嫌いを克服しました。

春菊記念日!

 

 

 

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です